Kurkuma wordt al duizenden jaren gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde. De actieve stof curcumine heeft inmiddels honderden wetenschappelijke studies op zijn naam staan. Maar wat zijn de bewezen voordelen en hoe gebruik je het effectief? Kurkuma past perfect binnen een anti-inflammatoir voedingspatroon.
Curcumine als ontstekingsremmer
Curcumine remt NF-kB, een molecuul dat een centrale rol speelt bij chronische ontstekingen. Studies tonen aan dat curcumine vergelijkbaar effectief is als sommige ontstekingsremmende medicijnen — zonder de bijwerkingen op de maagwand. Het is daarmee een van de krachtigste natuurlijke ontstekingsremmers die we kennen.
Opname verbeteren
Curcumine wordt slecht opgenomen vanuit de darmen. Zwarte peper — met name piperine — verhoogt de opname met maar liefst 2000 procent. Voeg altijd een snufje zwarte peper toe als je kurkuma gebruikt. Vet verbetert ook de opname — kurkuma in een curry met kokosmelk of olijfolie is effectiever dan kurkuma in water.
Bewezen toepassingen
Bij gewrichtsklachten en artritis toont curcumine in meerdere studies vergelijkbare pijnverlichting als ibuprofen bij chronisch gebruik. Voor leverondersteuning werkt kurkuma synergetisch met mariadistel. Bij chronische ontstekingen is dagelijks gebruik van 500 tot 1000 mg curcumine effectief.
Hoe gebruik je het?
Voeg kurkuma toe aan soepen, curry, roerbakgerechten en smoothies. Een gouden latte — kurkuma met warme plantaardige melk, zwarte peper en kaneel — is een populaire en effectieve manier. Als supplement: kies voor een extract met minimaal 95 procent curcuminoïden en piperine.