Een verhoogd cholesterol is een van de meest voorkomende risicofactoren voor hart- en vaatziekten. Toch is cholesterol niet per definitie slecht — het is een essentiële stof voor je lichaam. Het gaat om de balans tussen LDL en HDL cholesterol. Met de juiste voeding kun je die balans meetbaar verbeteren. Dit sluit aan bij de principes van bloeddruk verlagen met leefstijl.
LDL versus HDL
LDL cholesterol — het zogenaamde slechte cholesterol — transporteert vet naar de bloedvatwanden en kan plaques vormen. HDL cholesterol — het goede cholesterol — transporteert overtollig cholesterol terug naar de lever. Een hoog LDL en laag HDL verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.
Voeding die LDL verlaagt
Oplosbare vezels binden cholesterol in de darmen en voeren het af. Haver, psylliumvezels, appels, peulvruchten en lijnzaad zijn uitstekende bronnen. Sterolen en stanolen in verrijkte margarine en sommige zuivelproducten verlagen LDL met 10 tot 15 procent bij regelmatig gebruik.
Voeding die HDL verhoogt
Extra vergine olijfolie verhoogt HDL cholesterol meetbaar. Noten — walnoten, amandelen en macadamia — verbeteren het cholesterolprofiel significant. Vette vis en algenolie verlagen triglyceriden en verhogen HDL.
Wat te vermijden
Transvetten verhogen LDL en verlagen HDL tegelijkertijd — vermijd ze volledig. Bewerkte voeding, koekjes, chips en gefrituurde producten zijn de grootste bronnen van transvetten. Verzadigde vetten in grote hoeveelheden verhogen ook LDL — beperk rood vlees en volle zuivel.
Bewegen en cholesterol
Regelmatige beweging verhoogt HDL cholesterol effectief. 30 minuten matige beweging per dag heeft al een meetbaar effect na enkele weken. Combineer dit met de juiste voeding voor optimaal resultaat.