Vitamine K: wat doet het, waar zit het in en heb je het nodig?

Door Redactie SlimGezondLeven | Laatste update: september 2026 ⏱ Leestijd: 7 minuten

---

Vitamine K in het kort

✔ Vitamine K is een vetoplosbare vitamine die belangrijk is voor een normale bloedstolling ✔ Er zijn aanwijzingen voor een rol bij botgezondheid, maar dit is nog niet volledig uitgezocht ✔ K1 en K2 zijn beide vormen van vitamine K met dezelfde werking, geen strikt gescheiden functies ✔ Voor de meeste mensen is extra vitamine K niet nodig bij een gevarieerd voedingspatroon ✔ Mensen op bloedverdunners moeten hun inname consistent houden, in overleg met hun arts

---

Wanneer moet je dit artikel lezen?

Lees dit artikel als je:

✓ Wilt weten wat vitamine K precies doet in je lichaam ✓ Op zoek bent naar voedingsmiddelen die vitamine K bevatten ✓ Bloedverdunners gebruikt en wilt weten wat dat betekent voor je voeding ✓ Benieuwd bent naar het verschil tussen vitamine K1 en K2 ✓ Wilt weten of je extra vitamine K nodig hebt

---

Kort antwoord

Vitamine K is een vetoplosbare vitamine die belangrijk is voor een normale bloedstolling. Er zijn ook aanwijzingen dat vitamine K een rol speelt bij de botgezondheid. Vitamine K1 zit vooral in groene bladgroenten; vitamine K2 komt onder meer voor in bepaalde dierlijke en gefermenteerde producten. Voor de meeste mensen is extra vitamine K niet nodig bij een gevarieerd voedingspatroon.

---

Inhoudsopgave

1. Wat doet vitamine K in je lichaam?
2. Het verschil tussen vitamine K1 en K2
3. Waar vind je vitamine K?
4. Heb je vitamine K nodig?
5. Hoeveel vitamine K heb je per dag nodig?
6. Vitamine K en bloedverdunners: let op
7. Vitamine K en vitamine D: wat is de relatie?
8. Samenvatting
9. Veelgestelde vragen
10. Bronnen
11. Lees ook

---

Wat doet vitamine K in je lichaam?

Vitamine K is een vetoplosbare vitamine die belangrijk is voor een normale bloedstolling — het is nodig voor de aanmaak van eiwitten die je bloed op de juiste momenten laten stollen, bijvoorbeeld bij een wondje. Daarnaast zijn er aanwijzingen voor een rol bij botgezondheid, al is nog niet duidelijk of extra vitamine K het risico op botontkalking (osteoporose) daadwerkelijk verlaagt.

💡 Goed om te weten: de naam “K” komt van het Duitse woord “Koagulation” (stolling) — de eerste ontdekte functie van de vitamine.

Het verschil tussen vitamine K1 en K2

Vorm	Naam	Komt onder andere voor in
Vitamine K1	fylochinon	Groene bladgroenten en andere voedingsmiddelen
Vitamine K2	menachinonen	Onder andere bepaalde gefermenteerde en dierlijke producten

K1 en K2 zijn verschillende vormen van vitamine K, met in de kern dezelfde werking. Het is te eenvoudig om te zeggen dat K1 vooral voor bloedstolling is en K2 vooral voor botten — die harde scheiding wordt door voedingswetenschap niet zo gemaakt.

Waar vind je vitamine K?

Vitamine K1 zit onder meer in:

• Boerenkool
• Spinazie
• Broccoli
• Spruitjes
• Sla (vooral donkergroene soorten)

Vitamine K2 zit onder meer in:

• Natto (gefermenteerde sojabonen)
• Bepaalde harde kazen
• Eigeel
• Lever

Dit sluit goed aan bij onze bredere gids over essentiële vitamines, waarin vitamine K ook kort aan bod komt naast de andere vitamines.

Heb je vitamine K nodig?

Voor de meeste gezonde volwassenen is extra vitamine K niet nodig wanneer je gevarieerd eet. Via voeding krijg je meestal voldoende vitamine K binnen. Voor bepaalde groepen, waaronder jonge baby’s, gelden aparte adviezen.

Wat kun je vandaag al doen?

1. Eet regelmatig verschillende soorten groenten
2. Kies daarbij ook voor groene bladgroenten
3. Gebruik je antistollingsmiddelen? Verander je voedingspatroon dan niet plotseling zonder overleg
4. Neem niet zomaar een vitamine K-supplement omdat je denkt dat je een tekort hebt

Hoeveel vitamine K heb je per dag nodig?

Voor volwassenen vanaf 18 jaar is de adequate inname volgens het Voedingscentrum 70 microgram vitamine K1 per dag. Dit is geen persoonlijke streefwaarde of bewijs dat je een tekort hebt als je op een bepaalde dag minder binnenkrijgt — voor de meeste mensen levert een gevarieerd voedingspatroon over de week genomen voldoende vitamine K.

Bij gezonde volwassenen met een gevarieerd voedingspatroon is een tekort zeldzaam. Risicogroepen zijn onder meer mensen met vetmalabsorptie-aandoeningen (vitamine K is vetoplosbaar), mensen die langdurig bepaalde antibiotica gebruiken, en pasgeboren baby’s — vandaar de standaard vitamine K-injectie na de geboorte in Nederland.

Wist je dat? Baby’s krijgen standaard vlak na de geboorte een vitamine K-injectie, omdat pasgeborenen van nature een laag niveau hebben en dit belangrijk is voor een gezonde bloedstolling.

Vitamine K en bloedverdunners: let op

Voor mensen die bepaalde antistollingsmiddelen (zoals acenocoumarol of fenprocoumon) gebruiken, is vitamine K bijzonder relevant. Deze medicijnen werken door de werking van vitamine K te remmen.

Belangrijk: gebruik je bepaalde antistollingsmiddelen, zoals acenocoumarol of fenprocoumon? Verander dan niet op eigen initiatief je voedingspatroon of gebruik van vitamine K-supplementen. Grote veranderingen in vitamine K-inname kunnen de werking van deze medicijnen beïnvloeden. Bespreek veranderingen daarom met je arts of trombosedienst. Het Voedingscentrum waarschuwt specifiek voor supplementen met meer dan 100 microgram vitamine K bij mensen die antistollingsmiddelen gebruiken.

Vitamine K en vitamine D: wat is de relatie?

Vitamine D en vitamine K spelen allebei een rol bij processen die met botgezondheid te maken hebben. Dat betekent niet automatisch dat extra vitamine K en vitamine D samen voor iedereen extra gezondheidsvoordeel opleveren. Voor de meeste mensen is een gevarieerd voedingspatroon de belangrijkste basis. Zie ook ons artikel over vitamine D-tekort voor meer over deze vitamine, en onze gids over magnesium, die eveneens een rol speelt bij botgezondheid.

Samenvatting

• Vitamine K is belangrijk voor een normale bloedstolling, met aanwijzingen voor een rol bij botgezondheid
• K1 en K2 zijn verschillende vormen met in de kern dezelfde werking
• Voor de meeste mensen is extra vitamine K niet nodig bij een gevarieerd voedingspatroon
• De adequate inname voor volwassenen is 70 microgram vitamine K1 per dag
• Mensen op antistollingsmiddelen moeten hun inname consistent houden, in overleg met hun arts

---

Veelgestelde vragen

Kan ik te veel vitamine K binnenkrijgen via voeding? Bij vitamine K uit gewone voeding is dit vrijwel niet aan de orde.

Moet ik een vitamine K-supplement nemen? Voor de meeste mensen met een gevarieerd voedingspatroon is dit niet nodig. Overleg bij twijfel met je huisarts, zeker als je medicatie gebruikt.

Waarom krijgen baby’s een vitamine K-injectie? Pasgeborenen hebben van nature weinig vitamine K en de placenta laat er weinig doorheen, wat een verhoogd risico op bloedingen geeft zonder aanvulling.

Is vitamine K2 beter dan K1? Ze zijn beide vormen van vitamine K met in de kern dezelfde werking. Een gevarieerd voedingspatroon met verschillende bronnen is het meest volledig.

Beïnvloedt koken de hoeveelheid vitamine K in groenten? Vitamine K blijft redelijk stabiel bij koken, in tegenstelling tot sommige wateroplosbare vitamines zoals vitamine C.

---

Bronnen

• Vitamine K — Voedingscentrum
• Veelgestelde vragen over vitamine K bij baby’s — Voedingscentrum
• NHG Kennisdocument Antistolling

---

Lees ook

• Complete gids vitamines: wat je moet weten
• Vitamine D-tekort: hoe merk je het en wat doe je eraan?
• Magnesium: welke vorm werkt het best?

---

Wil je meer praktische gezondheidstips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief of volg @slimgezondleven op Instagram.

Wil je wekelijkse tips voor een gezonder leven? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief →